Picada leñera
Chorizo, morcilla, chicharrón, patacón, yuca, papa criolla y ají. Para dos.
Precio: $58.000
Cocina de fogón
La Leñera
Ajiaco, sancocho y carne a la leña en La Candelaria.
La Candelaria Carrera 0 # 00-00 · Bogotá
- Hoy: ajiaco santafereño
- Sobrebarriga a la leña
- Changua los domingos desde las 8
- Chocolate con queso y almojábana
- Postre de natas de la abuela
Platos de la casa
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Carne a la leña
Corte de res asado, arroz, rábano y limón.
Precio: $39.000
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Empanadas
Cuatro empanadas de carne con ají de la casa.
Precio: $14.000
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Arepas con hogao
Arepa de maíz asada, hogao y quesito.
Precio: $12.000
¿Qué se le antoja?
Precios en pesos colombianos, con impuestos incluidos. La propina es voluntaria.
Sopas
Se sirven con arroz blanco, aguacate y arepa.
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Ajiaco santafereño De la casa
Pollo desmechado, tres papas, guascas y mazorca. Con crema y alcaparras aparte.
$32.000
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Sancocho de gallina
Gallina criolla, yuca, plátano y papa, cocinado a fuego lento.
$30.000
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Changua
Leche, huevo, cilantro y calado. Solo domingos y festivos.
$14.000
Del fogón
Todo pasa por la leña. Acompañado de papa criolla y ensalada.
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Sobrebarriga a la leña De la casa
Ocho horas de cocción, terminada en la brasa.
$38.000
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Carne a la leña
Corte de res asado, arroz, rábano y limón.
$39.000
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Pollo campesino
Medio pollo adobado con hierbas y asado en la leña.
$34.000
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Lomo de cerdo
Con hogao y maduro asado.
$36.000
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Trucha al ajillo
Trucha entera, ajo, mantequilla y patacón.
$39.000
Para picar
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Picada leñera Para compartir
Chorizo, morcilla, chicharrón, patacón, yuca, papa criolla y ají. Para dos.
$58.000
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Empanadas Con ají
Cuatro empanadas de carne con ají de la casa.
$14.000
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Arepas con hogao
Arepa de maíz asada, hogao y quesito.
$12.000
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Patacón con guacamole
Plátano verde aplastado y frito.
$11.000
Dulces
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Postre de natas De la casa
Receta de la abuela, con uvas pasas.
$12.000
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Brevas con arequipe
Con queso campesino.
$11.000
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Cuajada con melao
Cuajada fresca y melao de panela.
$10.000
Bebidas
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Limonada de panela
Panela, limón y hielo.
$8.000
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Jugo natural
Lulo, mora o maracuyá. En agua o en leche.
$9.000
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Chocolate santafereño
Con queso y almojábana.
$12.000
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Aguapanela con limón
Caliente o fría.
$5.000
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Tinto
Café colombiano de olla.
$3.500
Cómo cocinamos
De la plaza a la olla, todos los días.
- 6 a. m. Compramos papa, mazorca y guascas en la plaza de mercado.
- 8 a. m. Prendemos la leña. El fogón no se apaga hasta el cierre.
- 12 m. Sale el primer ajiaco. Cuando se acaba, se acaba.
Separe su mesa
Escoja cuántos son y cuándo vienen. Le abrimos WhatsApp con el mensaje listo y le confirmamos en minutos.
Horario
- Lunes a jueves
- 12:00 m. – 4:00 p. m.
- Viernes y sábado
- 12:00 m. – 10:00 p. m.
- Domingo y festivos
- 8:00 a. m. – 5:00 p. m.
La cocina cierra 30 minutos antes.